Un supertuscan qui allie de précieuses traditions au plaisir du goût moderne. Doté d’une grande personnalité, Schidione – un assemblage de Sangiovese grosso BBS 11, de Cabernet Sauvignon et de Merlot – doit son nom à la broche médiévale utilisée pour rôtir le gibier, ce qui le rattache à la tradition des grands rouges de « méditation ».

Un Supertuscan avec une grande personnalité. Le nom Schidione, une broche médiévale utilisée pour rôtir le gibier, est destiné à indiquer son appartenance à la tradition des grands rouges de méditation de Montalcino.

COULEUR

Rub rub rub intense avec des ref ref reflets gren gren pour

PERFUME

Élégant et complexe, avec des notes épicées de vanille

TASTE

Sec, avec une attaque douce mais puissante, charnu et riche en soyeux. Longue persistance en bouche.

VIEILLISSEMENT

40 – 50 ans

Jacopo Biondi Santi est l’héritier et le continuateur de l’un des noms les plus illustres du vin italien. Il est en fait le fils de Franco, le gentleman du Brunello, celui qui a fait de Tenuto il Greppo à Montalcino une grande référence internationale. Aujourd’hui, outre le célèbre domaine d’Ilcinese, Jacopo gère également les vastes propriétés de l’historique Castello di Montepò, au sud de Grosseto, au cœur de la Maremme. C’est un défi subjectif et personnel qui a débuté en 1991 et duquel sont nées des interprétations territoriales linéaires et immédiatement compréhensibles, représentant un style international et moderne. Ainsi, d’une part, Jacopo est conscient de faire partie de l’une des familles les plus historiques liées au monde du vin en Italie, et d’autre part, une personnalité entreprenante prend son envol, qui veut exprimer sa propre vision d’avenir au-delà d’un passé glorieux, en mettant en jeu ses fortes compétences entrepreneuriales.

La cave du Castello di Montepò de Jacopo Biondi Santi dispose d’une extension tout à fait remarquable de près de 220 hectares de vignes.