Pepi est originaire de deux zones distinctes : deux zones viticoles classiques du Sauvignon, Penon et Pinzon, dans les municipalités de Cortaccia et Montagna, sur les côtés opposés de la vallée. Ces vignobles bénéficient de la chaleur du soleil à des moments très différents et de manière très différente. Sur le versant ouest, la lumière du soleil se réchauffe dès le début de la matinée lorsque le soleil se lève de l’autre côté, tandis que sur le versant est, le pic d’ensoleillement se manifeste du début de l’après-midi jusqu’au coucher du soleil.

COULEUR

jaune paille avec des reflets verdâtres

PERFUME

Son parfum est nettement floral avec des sensations initiales de fleur de sureau et d’ortie qui évoluent vers de légères touches exotiques de mangue et de papaye ainsi que de pêche et de groseille à maquereau.

TASTE

l’intensité et la saveur, la fraîcheur et une délicate aromaticité

Tramin Winery, la maison de

Gewürztraminer

a été fondé en 1898 à partir d’un petit projet avec quelques familles initié par Christian

Schrott

le curé de Tramin et adjoint


à

Parlement autrichien, pour garantir les moyens de subsistance et l’avenir des vignerons de montagne. Grâce à la force de cette union

Cantina Tramin


est devenue au fil du temps l’une des coopératives les plus performantes de la région et un exemple reconnu dans le monde.