Ceux qui ne sont pas autorisés ou ne veulent pas boire d’alcool pour des raisons professionnelles ou de santé ne doivent plus se passer du plaisir et de la variété des arômes qui en découlent. Avec un procédé innovant d’élimination douce de l’alcool des vins vinifiés de façon classique, la famille Torres del Penedès a réalisé un coup de génie qui satisfait un besoin longtemps caressé. Sangre de Toro 0.0 conserve naturellement toutes les qualités d’un vin et convainc avec un maximum d’arôme de raisin.

Bien que Sangre de Toro 0.0 en tant que boisson non alcoolisée ne puisse légalement être appelé vin, la première étape du processus de production ne s’écarte pas de la vinification classiqueAprès un tri rigoureux, un égrappage complet et un foulage, le moût de raisin est stocké dans des cuves en acier inoxydable pendant une quinzaine de jours. Il fermente à une température contrôlée comprise entre 14°C et 16°C, puis il est filtré et refroidi. Ce n’est qu’alors que l’alcool est doucement retiré du vin dans un procédé innovant qui a été perfectionné par la famille Torres au cours de plusieurs années. Cela se déroule dans un processus de double extraction, dans lequel les composants volatils du vin – d’abord ses arômes, puis l’alcool – sont extraits dans deux colonnes coniques circulaires. Les premiers sont rajoutés au vin lors de la dernière étape. Ce qui reste est une boisson au vin avec un riche arôme de raisin et des vitamines, antioxydants et minéraux naturels. Les produits sont certifiés végétaliens et ne contiennent que 2 à 3 grammes de sucre par litre , soit seulement la moitié des calories d’un vin normal.

Grâce au délicat processus d’extraction de l’alcool, les vins conservent les arômes fruités des cépages utilisés et offrent un maximum de plaisir à boire.

Le Blanco impressionne dans le verre avec son jaune paille pâle. Bouquet intense et parfumé au nez avec les arômes typiques de muscat de fleurs roses, poires mûres, bananes et une touche fraîche d’agrumes.

Le Rosado di Syrah et Cabernet Sauvignon a un parfum délicat de cerise et de framboise, ainsi ses notes herbacées lui confèrent une vivacité qui se prolonge en bouche, arrondie par une fine douceur résiduelle.

Le Tinto montre son rouge cerise foncé dans le verre et des arômes de framboises juteuses, de coing et de délicates notes de chêne français. La raison en est qu’une petite partie de la Syrah utilisée est en fait vieillie en fûts de chêne neufs. En bouche, de fins arômes fruités et une légère sucrosité en finale surprennent.

Jaune paille pâle dans le verre avec des reflets verdâtres. Bouquet intense et parfumé au nez avec les arômes typiques de muscat de fleurs roses, poires mûres, bananes et une touche fraîche d’agrumes. Délicieusement rafraîchissant en bouche avec de subtiles notes d’arômes déjà sentis au nez et une belle longueur en finale.
Dégustez Sange de Toro Blanco 0.0 à l’apéritif ou comme boisson fraîche d’été sur la terrasse, avec des fruits de mer, du poisson, des pâtes et bien plus encore. – avec seulement la moitié des calories d’un vin blanc ordinaire, il peut facilement être un peu plus !
Remarque : En tant que boisson non alcoolisée, le Sangre de Toro Blanco 0.0 n’est pas légalement un vin.

Sain et parfaitement mûr, le Moscato est récolté à partir de septembre et vinifié exactement comme un vin blanc classique de Torres : sélection rigoureuse, éraflage complet suivi d’un pressurage dans le pressoir. Une fermentation du moût de deux semaines s’ensuit dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 ° C. L’alcool est ensuite soigneusement retiré du vin blanc. Le résultat est une boisson au vin avec un arôme de raisin complet, toutes les vitamines naturelles, antioxydants, minéraux – uniquement sans alcool (< 0,03 %)

Créé en 1954 | Propriété de la famille Torres | 590 hectares de vignes

Depuis 1954, Sangre de Toro est l’ambassadeur de l’art de vivre espagnol. Les vins reflètent le pays, les gens et le mode de vie. Retrouvez-vous entre amis ou en famille autour de quelques verres de vin et de tapas. C’est une qualité de vie et une expression de pure joie!