Son extraordinaire clarté permet d’apprécier les
couleur paille pâle et perlage minuscule, riche et persistant.
Les senteurs fruitées et florales de ce parfum sont complexes et
panaché, où la pomme jaune domine. En bouche, il est équilibré,
délicat et peu alcoolisé, avec une finale longue et persistante.
Cépage : Glera (min. 85%) et autres cépages blancs de l’aire de répartition.
(max. 15 %).
Situation géographique : sur les pentes des premiers contreforts
Dolomites, dans la partie nord de la province de Trévise.
Période de récolte : septembre.
Vinification : blanche, c’est-à-dire sans peaux.
à une température contrôlée de 16°C ; fermentation
au printemps suivant la récolte, pour une lenteur
réfermentation dans de grands récipients fermés à 14 – 15 °C.

Accords mets/vins : parfait en apéritif, se marie bien avec
Il convient aux entrées et aux premiers plats légers à base de légumes.

Récompenses et reconnaissances :
90 points James Suckling
92 points Falstaff

Ruggeri La culture du temps

Au cours des nombreuses années consacrées à la création de ses vins, Ruggeri a perfectionné des techniques d’effervescence et de vieillissement sans précédent, mettant au point une “méthode” originale qui place l’expression unique de la personnalité au centre, en plus de la constance de la qualité.
La recherche constante de la qualité dans ses vins a permis à Ruggeri d’obtenir de nombreuses récompenses nationales et internationales au fil des ans.

Grâce à sa familiarité spontanée avec les vignobles et à sa proximité avec la terre, Ruggeri a affiné au fil du temps sa sensibilité à l’égard des hommes et de la nature. Cela a incité l’entreprise à développer des projets et des collaborations pour maintenir en vie le patrimoine naturel de cette terre sans pareille.

Au cours des 70 années consacrées à la création de vins mousseux, Ruggeri a développé des techniques et des méthodes de travail visant à définir une identité bien définie et reconnaissable.
Des vins harmonieux, de qualité constante, capables de résister au temps.