Dès le premier coup d’œil, il nous séduit par sa couleur jaune
jaune paille brillant dans lequel un perlage fin et continu est perceptible.
Le nez est convaincant et délicat, révélant immédiatement des notes de fleurs.
de citron, mais aussi de pomme mûre et de poire Williams. Le goût
montre toute sa fraîcheur équilibrée.
Cépage : Glera (min. 85%) et autres cépages blancs de l’aire de répartition.
(max. 15 %).
Situation géographique : collines de Valdobbiadene – Conegliano.
Période de récolte : septembre.
Vinification : blanche, c’est-à-dire sans les peaux au moment de la récolte.
température contrôlée de 16 °C ; prise de mousse par un procédé lent
réfermentation dans de grands récipients fermés à 14 – 15 °C.

Combinaisons : l’ombretta trevigiana classique convient pour
accompagner les pâtisseries modérément sucrées.
Idéal avec le panettone et le pandoro, les macarons et les parfaits.

Ruggeri La culture du temps

Au cours des nombreuses années consacrées à la création de ses vins, Ruggeri a perfectionné des techniques d’effervescence et de vieillissement sans précédent, mettant au point une “méthode” originale qui place l’expression unique de la personnalité au centre, en plus de la constance de la qualité.
La recherche constante de la qualité dans ses vins a permis à Ruggeri d’obtenir de nombreuses récompenses nationales et internationales au fil des ans.

Grâce à sa familiarité spontanée avec les vignobles et à sa proximité avec la terre, Ruggeri a affiné au fil du temps sa sensibilité à l’égard des hommes et de la nature. Cela a incité l’entreprise à développer des projets et des collaborations pour maintenir en vie le patrimoine naturel de cette terre sans pareille.

Au cours des 70 années consacrées à la création de vins mousseux, Ruggeri a développé des techniques et des méthodes de travail visant à définir une identité bien définie et reconnaissable.
Des vins harmonieux, de qualité constante, capables de résister au temps.