Rosé Brut 1.5 lt. Magnum Mattia Vezzola Costaripa

Rosé Brut 1.5 lt. Magnum Mattia Vezzola Costaripa

Costaripa Mattia Vezzola

70.00 CHF

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Méthode Classique depuis 1973

VUE : Mousse blanche et effervescence lumineuse indiquant un excellent vieillissement sur les levures.
Un rose pâle très délicat, avec un soupçon presque imperceptible qui peut, avec le temps, évoquer une rose qui vient d’éclore. PARFUM : Le bouquet est vif, frais et essentiel.
Les arômes de petits fruits rouges sauvages, de groseille et de framboise, sont accompagnés de notes de zeste d’agrumes. BOUCHE : Elégante dans son harmonie, charnue et très savoureuse. Large en goût et en structure, il conserve un parfum et une fraîcheur excellents.

Issu de 80% de Chardonnay, 20% de raisins Pinot Nero récoltés à parfaite maturité sur les plus anciennes moraines internes et externes du lac exposées Sud, Sud-Ouest.

À partir de raisins Chardonnay et Pinot Nero des terres les plus appropriées et les plus fraîches de Garde. Pressurage doux et lent de raisins entiers. Première fermentation à température contrôlée, en gardant séparée chaque variable liée à l’intégrité de chaque vignoble.
35% du moût fermente et évolue dans de petits fûts de chêne blanc 228lt pendant environ 8 mois. Les bulles produites lors de la deuxième fermentation en bouteille, très fines et discrètes, séduisent totalement le palais exigeant.

1936

Tout commence par la passion profonde d’un homme qui, vivant dans une région à vocation historique « Rosè », décide d’entreprendre une expérience de vigneron et de caviste à son compte. Mattia Vezzola senior achète ainsi les premiers vignobles de Moniga dans la localité « Costa », où il s’élèvera environ 60 ans après l’actuelle cave Costaripa.

Costaripa est situé au cœur de la Valtènesi, à Moniga del Garda. L’architecture que l’on peut y voir reprend les caractéristiques du terrain environnant et, grâce à l’utilisation de matériaux naturels, s’intègre complètement à la morphologie et aux couleurs du lieu, en harmonie avec le territoire.

La cave représente depuis toujours la valeur de la recherche des nouvelles technologies au service de la tradition et du respect d’une philosophie exclusivement orientée vers la qualité. La cave, dans son rapport étroit avec l’homme, ouvre ses portes aux visites et aux dégustations guidées pour savourer intensément l’histoire et la typicité de ses vins.

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logo costaripa rouge v2 (1)
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