Le RJGIALLA Friuli Colli Orientali D.O.P. a un bouquet élégant et intense, floral et fruité, parfumé, avec beaucoup de classe et de continuité. Il se déploie sur des notes d’acacia, de prune et de pêche jaune, de pomme reinette. En bouche, il est intense et corsé, reflétant la caractéristique du cépage. Sec et savoureux, il est agréablement frais grâce au type de vinification.
La longue finale développe des notes agréables accompagnant un arrière-goût élégant et légèrement aromatique. Couleur jaune paille brillant avec d’élégants reflets verdâtres.

Comme le Friulano, c’est l’un des grands cépages blancs autochtones du Frioul. Récoltés au bon degré de maturité, les raisins sont égrappés et pressés délicatement. Le moût de goutte ainsi obtenu, clair et intact, est ajouté à un pied de fermentation préalablement préparé à partir des raisins les mieux sélectionnés de la même variété.

Il subit ensuite une fermentation lente dans des cuves en acier inoxydable, à une température strictement contrôlée (16° C), qui dure environ 30 à 40 jours. La maturation se poursuit en acier inoxydable, où une longue série de batonnages a également lieu à intervalles réguliers, afin d’obtenir un vin complexe, structuré et délicatement parfumé, tout en étant naturellement stable. La mise en bouteille aura lieu en février.

Trois générations, une histoire.

Dans les années 1960, le grand-père Min, puis le père Livio, ont entamé une histoire qui se poursuit aujourd’hui dans la Tunella de Massimo et Marco Zorzettig, gardiens, avec leur mère Gabriella, de plus de cinquante ans d’histoire familiale. Dans le Tunella d’aujourd’hui, coexistent l’actualité et la mémoire, le désir d’expérimenter et les plus hautes traditions des Colli Orientali del Friuli : un présent qui, jour après jour, construit son avenir.

Bien que Tunella soit une entreprise à l’histoire bien établie, nous n’avons jamais abandonné l’attention maniaque qui caractérise chaque petit vigneron lorsqu’il travaille dans son vignoble. Ce n’est pas un hasard si notre philosophie est “faire un peu pour faire mieux” : ce n’est qu’ainsi que nous pouvons offrir quelque chose d’excellente qualité et en même temps absolument unique et personnel.