Raisin indigène de Timorasso, il est récolté à la main, macéré à froid pendant une nuit, puis pressé à l’aide d’un pressoir doux. Fermentation douce pendant quatre semaines dans diverses cuves en acier inoxydable, dans de grands fûts en bois et en céramique. Le vin blanc est élevé dans ces cuves pendant 10 mois sur des lies fines, avec un bâtonnage régulier.

VIN VEGAN

Dans le village médiéval de Castiglione Falletto, la famille Vietti produit depuis quatre générations de grands vins.


quatre générations de grands vins

. La qualité des vins distinctifs est déjà préparée dans le vignoble par une sélection rigoureuse. Il en résulte des plantes fruitées qui allient corps fort et finesse.