Savourez cette variante de vin blanc sans alcool aux arômes typiques de citron vert et d’agrumes et aux notes surprenantes de rhubarbe, de pomme rouge et d’une légère minéralité. Sur le plan gustatif, l’Eins-Zwei-Zero convainc par sa belle structure acide, sa légèreté et sa fraîcheur.

Les raisins 100% Riesling de nos vignobles sont pressés délicatement et fermentés à des températures fraîches. Le vin est ensuite délicatement désalcoolisé à l’aide d’une technologie de cave ultramoderne. Dans l’évaporateur sous vide, le vin est chauffé à une température maximale de 27°C, ce qui permet d’évaporer l’alcool qu’il contient. En raison de la faible température d’ébullition de l’alcool sous vide, les ingrédients et les saveurs importants ainsi que l’arôme du vin sont largement préservés.

L’histoire de la viticulture dans la famille Leitz de Rüdesheim remonte à 1744. La cave est l’une des meilleures d’Allemagne. Il est agréable de constater qu’ils proposent également un Riesling sans alcool.