Produit avec la même passion et le même souci du détail que ceux réservés à l’Ornellaia, Le Serre Nuove dell’Ornellaia est un véritable « second vin ». Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, alliant plaisir immédiat et complexité gustative et olfactive, avec un potentiel de vieillissement avéré.

D’une couleur rouge rubis intense aux reflets violets, Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2020 révèle sans timidité une expression aromatique évidente et généreuse, caractérisée par des arômes de fruits rouges mûrs. À la dégustation, le vin est doux, rond et enveloppant, mais en même temps corsé et substantiel, faisant preuve d’un grand équilibre entre la structure, la plénitude et l’élégance.

• Bibenda Award 2023, millésime 2020, cinq grappes
• 44% Merlot
  30 % de cabernet sauvignon
  13% Cabernet Franc
  13% Petit Verdot

Vieillissement : Environ 15 mois en barriques, dont 25% neuves. 6 mois en bouteille

C’est en 1981 que le marquis Lodovico Antinori, cousin de Piero Antinori, a fondé la Tenuta Ornellaia, au cœur de la région de Bolgheri, à quelques kilomètres de la côte méditerranéenne.
La première récolte de 1985 a ainsi donné naissance à ce qui allait devenir une icône parmi les Super Toscans : l' »Ornellaia », mis sur le marché trois ans plus tard, en 1988. Dès l’inauguration de la cave, l’œnologue de renommée mondiale Michel Rolland a pris en charge la partie technique de la cave. Plus tard, dans les années 1990, deux autres labels ont vu le jour : « Le Volte » et « Le Serre Nuove ».
Au début de l’année 2000, Robert Mondavi, le grand producteur californien, a acquis la Tenuta, puis en a vendu 50 % aux Marchesi de’ Frescobaldi, qui ont acheté les autres 50 % seulement trois ans plus tard. La fin des années 2000 a également vu la naissance de l’étiquette « Poggio alle Gazze », suivie par le vin de vendange tardive hautement sélectionné « Ornus », élaboré à partir de raisins de Petit Manseng purs.
Une cave mythique, donc, à qui l’on doit d’avoir écrit l’histoire de Bolgheri. Avec près de cent hectares de vignes, auxquels s’ajoutent treize hectares loués, la Tenuta Ornellaia s’est toujours concentrée sur un seul et même objectif : la qualité. Toutes les décisions, tous les choix, tiennent compte du moindre détail et, du vignoble à la mise en bouteille finale, aucun raccourci n’est permis. Lors des vendanges, seuls les raisins les plus précieux et les plus équilibrés sont sélectionnés et cueillis, puis traités séparément dans la cave, en fonction du cru d’origine. Ensuite, une année de repos en fûts, suivie de la composition de l’assemblage : tout vise à exalter les moindres nuances du terroir et à renforcer l’expression de chaque millésime, en respectant toujours la continuité de ce que l’on peut considérer comme le « style Ornellaia », synonyme d’expérience, de savoir-faire et de détermination, qui, dans le verre, se traduit par une complexité et une élégance difficilement égalables.