Le Sul Gin provient d’Altonaer Spirituosen Manufaktur, fondée en 2013 dans la ville portuaire de Hambourg.

Au fond d’une cour se trouve l’ancien entrepôt, transformé ensuite en atelier de menuiserie et enfin transformé en la distillerie d’aujourd’hui. Dans le local technique, un petit alambic en cuivre, d’une capacité de 100 litres seulement, s’emploie à transformer en gin le mélange d’alcool neutre à haute teneur en alcool, de diverses plantes médicinales et d’eau.

Le Sul Gin est aromatisé avec des citrons, des baies de genièvre biologiques, du romarin, du piment de la Jamaïque, de la lavande, de la cannelle et des pétales de rose, entre autres. Un ingrédient particulier est le ciste, une plante originaire de l’ouest de l’Algarve dont les feuilles et les rameaux exhalent une résine huileuse agréablement parfumée qui protège contre le soleil implacable de la région côtière chaude.

Le Gin Sul Dry A Gordhina n’est autre que la version en bouteille double magnum. La bouteille de 3 litres est fabriquée en verre plutôt qu’en argile afin de ne pas ajouter de poids inutile et est équipée d’un bec verseur pratique.