Der Sul Gin stammt aus der Altonaer Spirituosen Manufaktur, die 2013 in der Hafenstadt Hamburg gegründet wurde.

Versteckt in einem Innenhof liegt das ehemalige Lagerhaus, das später in eine Schreinerei umgewandelt und schließlich in die heutige Destillerie umgewandelt wurde. In dem handlichen Raum ist eine kleine, nur 100 Liter fassende Kupferbrennblase am Werk, die die Mischung aus neutralem hochprozentigem Alkohol, verschiedenen pflanzlichen Stoffen und Wasser in Gin verwandelt.

Sul Gin wird unter anderem mit Zitronen, Bio-Wacholderbeeren, Rosmarin, Piment, Lavendel, Zimt und Rosenblättern aromatisiert. Eine besondere Zutat ist die Zistrose, eine an der westlichen Algarve heimische Pflanze, deren Blätter und Zweige ein angenehm duftendes, öliges Harz verströmen, das vor der unerbittlichen Sonne der heißen Küstenregion schützt.

Der Gin Sul Dry A Gordhina ist nichts anderes als die Version in der Doppelmagnumflasche. Die 3-Liter-Flasche ist aus Glas statt aus Ton, um kein unnötiges Gewicht hinzuzufügen, und ist mit einem praktischen Ausgießer ausgestattet.