Felline AOP Primitivo di Manduria

Le Primitivo di Manduria DOP de Felline est issu de raisins cultivés sur le sol rouge typique de la région. Après la fermentation en acier, il est placé dans des fûts de chêne français pendant 6 mois. Un rouge parfait pour comprendre le cépage qui symbolise le territoire.

Rouge rubis avec des reflets violets. Le nez exprime un bouquet opulent rappelant les cerises et les prunes mûres, rehaussé par des notes de cacao, de vanille et d’eucalyptus. La bouche présente du corps et de la chaleur, des tanins fondus en bouche et une acidité ciselée qui la rend vibrante, ainsi qu’une saveur typique.

Felline est une cave historique des Pouilles, protagoniste du succès d’un grand vin comme le Primitivo di Manduria DOC et une étape importante du projet “Accademia dei Racemi”, qui a donné l’impulsion à la renaissance de nombreux cépages autochtones dans la région.Le nom de la cave dérive d’une vaste zone archéologique située à Manduria, à proximité de ses plages renommées, où l’on trouve les vestiges d’une ville très ancienne, Felline pour être précis. Depuis la fin des années 1990, Felline, en collaboration avec d’autres producteurs jeunes et ambitieux, a contribué à la valorisation du cépage emblématique de la région, le primitivo. Un projet stimulé par un amour profond pour le territoire et ses traditions, qui place aujourd’hui Felline parmi les plus importantes caves de la région, grâce à une gamme complète de vins qui comprend des vins mousseux, des blancs, des rosés et, bien sûr, les rouges typiques de l’une des zones les plus vocalisées de la région des Pouilles.

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