Le Primitivo di Manduria AOP « Dunico » de Felline est produit à partir de raisins récoltés à la main dans le cru du même nom, caractérisé par un sol sablonneux. La fermentation a lieu en acier et est suivie d’une maturation de 12 mois en fûts de chêne français. Encore une belle preuve de l’existence d’un vignoble des Pouilles.

D’un rouge rubis profond à l’œil, il est complexe au nez, avec des notes nettes de fruits rouges et noirs, de figues sèches et de fruits confits. Des notes épicées et minérales en arrière-plan. La bouche est somptueuse, riche et intense, avec des tanins fermes et un corps solide.

Felline est une cave historique des Pouilles, protagoniste du succès d’un grand vin comme le Primitivo di Manduria DOC et une étape importante du projet « Accademia dei Racemi », qui a donné l’impulsion à la renaissance de nombreux cépages autochtones dans la région.Le nom de la cave dérive d’une vaste zone archéologique située à Manduria, à proximité de ses plages renommées, où l’on trouve les vestiges d’une ville très ancienne, Felline pour être précis. Depuis la fin des années 1990, Felline, en collaboration avec d’autres producteurs jeunes et ambitieux, a contribué à la valorisation du cépage emblématique de la région, le primitivo. Un projet stimulé par un amour profond pour le territoire et ses traditions, qui place aujourd’hui Felline parmi les plus importantes caves de la région, grâce à une gamme complète de vins qui comprend des vins mousseux, des blancs, des rosés et, bien sûr, les rouges typiques de l’une des zones les plus vocalisées de la région des Pouilles.