Il est travaillé selon la méthode Charmat et vieilli 6 mois en autoclave.

Nous voulons vous emmener sur notre terre, dans le village de la tradition du Lambrusco. La cave a été fondée – comme on peut le voir sur chacune de nos étiquettes – en 1910, par l’arrière-grand-père Oreste à Correggio, au cœur de l’Émilie. Plus de 100 ans d’histoire qui ont vu n’importe quel changement dans le monde du vin, en particulier le Lambrusco, qui connaît ces dernières années une renaissance. Notre cave a voulu produire un vin d’excellence, en le transformant habilement par le biais du Metodo Classico, qui a toujours été une passion familiale. Parmi les récompenses internationales très importantes, Wine Spectator place notre vignoble émilien historique parmi les 100 meilleurs d’Italie en récompensant, après des années de recherche et d’expérimentation œnologiques, notre « Méthode Millesimato Rouge Classique ».