Der Pinot Grigio Friuli Colli Orientali D.O.P. hat eine intensive strohgelbe Farbe, die mit der Reifung noch intensiver wird.
Die Nase ist fruchtig und duftend, erinnert an warme Brotkruste und den intensiven Duft von Akazienblüten und reifen tropischen Früchten. Der Gaumen bestätigt die olfaktorischen Eindrücke und ist elegant, vollmundig, mäßig säuerlich, mit zarten Hefenoten. Es ist ein Wein mit einer starken Persönlichkeit.

Die im richtigen Reifegrad geernteten Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Der so gewonnene Most wird statisch unter kalten Bedingungen dekantiert und dann in einen zuvor vorbereiteten Gärungsfuß (3-4 Tage vorher) mit den besten ausgewählten Trauben der gleichen Sorte gegeben.

Anschließend erfolgt eine langsame Gärung in Edelstahltanks bei einer streng kontrollierten Temperatur (16°C), die etwa 30-40 Tage dauert. Die Reifung wird in Edelstahltanks fortgesetzt, wo auch eine lange Reihe von Batonnage in Intervallen stattfindet, um einen komplexen, strukturierten und zart parfümierten Wein zu erhalten. Die Abfüllung wird im Februar erfolgen.

Drei Generationen, eine Geschichte.

In den 1960er Jahren begannen Großvater Min und dann Vater Livio eine Geschichte, die bis heute in der Tunella von Massimo und Marco Zorzettig fortgesetzt wird, die zusammen mit ihrer Mutter Gabriella mehr als fünfzig Jahre Familiengeschichte bewahrt haben. Im heutigen Tunella koexistieren Aktualität und Erinnerung, die Lust am Experimentieren und die höchsten Traditionen der Colli Orientali del Friuli: eine Gegenwart, die Tag für Tag ihre Zukunft aufbaut.

Obwohl Tunella ein Unternehmen mit einer langen Geschichte ist, haben wir nie die wahnsinnige Aufmerksamkeit aufgegeben, die jeden kleinen Winzer auszeichnet, wenn er in seinem Weinberg arbeitet. Es ist kein Zufall, dass unsere Philosophie lautet: ‘Ein wenig tun, um etwas besser zu machen’: Nur so können wir etwas von hervorragender Qualität und gleichzeitig absolut einzigartig und persönlich anbieten.