Reifung in Stahltanks und Abfüllung im April des auf die Ernte folgenden Jahres.

Alterungsbeständigkeit: bis zu 2 Jahre

Farbe: faszinierendes Rubinrot mit kirschroten Reflexen
Bouquet: breit mit Noten von frischen Früchten, Gewürzen und Mandeln.
Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, unterstützt von einer guten Persistenz und den für diese Rebsorte typischen leicht tanninhaltigen Empfindungen, die den Wein angenehm und frisch machen.

Wir wollen die Güte des Barbera d’Asti vermitteln. Die Geschichte von Agostino Pavia ist seit jeher mit dem Gebiet verbunden: die Weinberge, die alle im Besitz des Unternehmens sind, zeugen davon. Wir sind Giuseppe und Mauro Pavia und wollten schon immer eine starke Identität mit diesem Land schaffen, das es uns in der Gemeinde Agliano Terme ermöglicht, den Liebhabern von Barbera d’Asti etwas anzubieten.

Die Etappen unseres Weges sind alle wichtig: In den 1980er Jahren haben wir Weinberge in den für den Anbau von Barbera-Trauben am besten geeigneten Lagen ausgewählt. Auf diese Weise sollte ein Wein entstehen, der nach dem wahren Terroir des Anbaugebiets schmeckt. Und durch Auswahl und Verfeinerung bieten wir vier Arten von Barbera d’Asti auf dem Markt an: verschiedene Interpretationen einer einzigen, prestigeträchtigen und in der ganzen Welt bekannten Herkunftsbezeichnung.

Und im Laufe der Jahre haben wir Anerkennung und Wertschätzung gewonnen, indem wir an renommierten Messen (Vinitaly, Prowein), Verkostungen und Veranstaltungen teilgenommen haben. Dank unserer Philosophie, die sich auf die Güte des Barbera d’Asti konzentriert, sind wir in Nordeuropa, den Vereinigten Staaten und Asien präsent.
In unserem Barbera d’Asti finden sich die verschiedenen Ausdrucksformen des Terroirs unseres Gebiets wieder.