Das 1961 gegründete Unternehmen wird heute in der dritten Generation geführt: Paolo Cassetta, der heutige Eigentümer, hat mit den wertvollen Ratschlägen seines Vaters und Großvaters sowie der Professionalität des Agronomen und Önologen, die er von Anfang an in Anspruch genommen hat, einen Plan zur Modernisierung des Unternehmens in die Wege geleitet, der mit einer genauen und gründlichen Untersuchung der Boden- und Klimaeigenschaften der verschiedenen Böden des Unternehmens begann.

Insgesamt wurden 12 Hektar Land mit hoher Intensität und geringer Produktion pro Rebstock umgewandelt. Die Wahl der Rebsorten fiel auf diejenigen, die sich am besten für die Art des Bodens und des Klimas eignen, wie die durchgeführten Studien ergaben. Vertiefte Forschungen konzentrierten sich auf die Rebsorte Sangiovese, die das Unternehmen aufwerten möchte.

All dies in Kombination mit der besten und modernsten Kellertechnik hat zu einer Steigerung der Qualität und des Wertes ihrer Weine geführt. Holz wird nur verwendet, um die Eigenschaften der wichtigsten Weine des Weinguts zu unterstreichen und soll nicht das vorherrschende Element sein, sondern sie nur ergänzen.