Vermentino di Gallura Superiore DOCG Jankara
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Jankara
27.80 CHF
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- Description
Notre Vermentino di Gallura Superiore DOCG Jankara est entièrement produit à partir de raisins provenant de nos vignobles à très faible rendement, situés à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.
VINIFICATION
100% inox à températures contrôlées, maturation en inox jusqu’à la mi-mars, puis en bouteille.
COULEUR
TASTE
PARFUMS
Intense et persistant : mandarine de Sardaigne et fleurs d’amandes blanches.
Issu de raisins Vermentino. Il mûrit dans l’acier pendant 7 mois. Brillante fraise. La palette aromatique est multiple, avec une succession d’herbes, de silex et d’iode. En bouche, il est savoureux, vif, sec, tout en saveurs et en fraîcheur. La finale est complexe, détendue et très longue.
Actuellement, je pense que c’est le meilleur Vermentino di Gallura de tous les temps.
Le Jankara de la Cantine Jankara est l’une des excellences que la terre de Gallura a pu nous offrir ces dernières années : un Vermentino di Gallura DOCG Superiore vinifié exclusivement en acier, d’une grande minéralité et finesse et d’une étonnante capacité à défier le temps. Le nom du vin – et de la cave – provient de l’association des noms des deux vignobles appartenant à la cave, Jannaca et Karana.
- Informations techniques
| PRODUCTEUR | |
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| JUMELAGE | , , , , , , , |
- Région
- Cave
