Le Moscato d’Asti est un vin aromatique indigène caractérisé par des arômes d’orange, de pêche et de citron vert, et un goût doux et richement minéral.

Après la récolte, les raisins sont doucement pressés pour conserver la partie la plus aromatique du jus de raisin, qui est contenue dans la partie la plus externe de la baie. Le moût est conservé dans des réservoirs en acier à une température de -2° C . Après une fermentation à température contrôlée, microfiltrée et mise en bouteille pour maintenir la fraîcheur et l’aromaticité.

COULEUR : jaune paille avec des reflets verdâtres, perlage fin indiquant une fermentation et une mousse lente.

AROMA : fleur d’oranger intense, pêche et thym (arômes primaires prédominants présents dans les raisins)

GOÛT : intense, élégant, persistant. Les sensations sucrées sont bien équilibrées par l’agréable acidité et les arômes fruités typiques du raisin muscat.

Castiglione Tinella, au cœur du Moscato d’Asti. C’est ici que, depuis le début des années 1900, la famille Saracco produit ce vin aromatique, et elle le fait en cultivant ses propres vignobles, un facteur très important qui identifie le lien avec un territoire.
idéal pour la culture du raisin muscat.