Der Moscato d’Asti ist ein autochthoner aromatischer Wein, der sich durch Aromen von Orangen, Pfirsichen und Limetten und einen süßen und reichhaltigen mineralischen Geschmack auszeichnet.

Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, um den aromatischsten Teil des Traubensaftes zu erhalten, der sich im äußersten Teil der Beere befindet. Der Most wird in Stahltanks bei einer Temperatur von -2° C aufbewahrt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung wird er mikrofiltriert und in Flaschen abgefüllt, um Frische und Aromatik zu erhalten.

FARBE: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine Perlage, die auf Gärung und langsame Schaumbildung hindeutet.

AROMA: intensive Orangenblüte, Pfirsich und Thymian (überwiegend Primäraromen der Trauben)

GESCHMACK: intensiv, elegant, anhaltend. Die süßen Empfindungen werden durch die angenehme Säure und die fruchtigen Aromen, die für die Muskateller-Traube typisch sind, gut ausgeglichen.

Castiglione Tinella, im Herzen von Moscato d’Asti. Hier produziert die Familie Saracco seit den frühen 1900er Jahren diesen aromatischen Wein, indem sie ihre eigenen Weinberge bewirtschaftet, ein sehr wichtiger Faktor, der die Verbindung zu einem Gebiet herstellt
ideal für den Anbau von Muskateller-Trauben.