Le ROERO se distingue par son raffinement et son élégance, en commençant par sa couleur jaune paille profond avec des reflets verdâtres, en poursuivant par des arômes intenses de fleurs et de fruits frais, et en terminant par une bouche ronde et harmonieuse avec un arrière-goût délicatement amer.

Ceux de la Cantina del Nebbiolo, à Vezza d’Alba, ont des racines lointaines. À la fin du XIXe et au début du XXe siècle, les collines viticoles piémontaises ont été balayées par des vents d’innovation et de développement, qui ont apporté enthousiasme et confiance en l’avenir. En particulier, dans les collines entre la Langa et le Roero, où la vocation pour la vigne et le vin était établie depuis longtemps.