Matte Dry Gin 20 cl.
Distillats et liqueursSuisse0.200 lt.42%Paul Ullrich
- Description
Pour les exigences les plus élevées. Des produits sélectionnés et locaux, avec un fort accent sur la durabilité, voilà la tâche que s’est fixée la distillerie Matte à Berne. Et cette norme de qualité se ressent clairement, tant au niveau des fabricants que de leurs produits. Une chaudière de 1000 litres constitue le cœur de la distillerie, située au milieu du quartier de la Matte à Berne, d’où elle tire également son nom.
Gin classique de l’artisanat bernois. Forte note de genièvre avec des épices supplémentaires et un arôme de citron fin.
Avec beaucoup de tradition en matière de macération et de distillation, un véritable gin artisanal est produit dans le centre de Berne avec 11 plantes médicinales. La sélection des botaniques est également faite à la main et reste très classique. Outre le genièvre, la coriandre, les grains de paradis, la réglisse et les agrumes sont également présents.
Matte Sloe Gin a une saveur très équilibrée et combine très bien le goût du genièvre et des prunelles. En outre, il y a de fines notes d’écorce d’orange et d’amandes.
La pièce maîtresse de la distillerie est la chaudière de 150 litres. On y distille de l’absinthe opaque et du gin sec opaque. De la transformation de l’absinthe à la distillation, au remplissage et à l’étiquetage, toutes les étapes sont réalisées à la main. Certaines plantes d’absinthe sont récoltées à Berne, d’autres proviennent de Boveresse dans le Val de Travers.
- Informations techniques
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- Région
- Cave
