Le gin Edelwhite est créé à partir de 27 plantes. 14 d’entre elles proviennent des champs, prairies, landes et montagnes de la région de l’Entlebuch. Ce que nous ne pouvons pas chercher et planter nous-mêmes, nous l’achetons à la coopérative Entlebucher Herbs. L’organisation garantit la régionalité et les fermes locales peuvent générer des revenus supplémentaires. Les 13 autres plantes sont également de la plus haute qualité et d’origine biologique.