La cuvée phare de Santo Stefano est un vin rouge puissant et sans compromis, au style inimitable et à la présence énorme. Dans le verre, il brille d’un rouge cerise très sombre et jeune. Un parfum radieux et cristallin, de merveilleuses notes de jus de cerise, de fleurs, de fumée et d’un peu de vanille. En bouche, une structure tannique puissante et décisive, bien équilibrée par l’acidité, avec un fruité intense et une bonne plénitude. C’est un vin qui a un énorme potentiel de vieillissement.

Régulation stricte du rendement dans le vignoble, vendanges manuelles, fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée, élevage en barriques françaises pendant 12 à 16 mois.

50% Cabernet Sauvignon
40% Merlot
10% Petit Verdot