Bianco del Ticino DOCproduit à partir d’une sélection rigoureuse de raisins blancs. Pressurage doux, fermentation des raisins dans des cuves en acier séparées. Vieillissement en fûts de chêne français et assemblage ultérieur des différents types de raisins.

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, son arôme est intense, aromatique, complexe, avec des bois bien mélangés. Son goût est très persistant et riche.