Avec Jinzu, un gin au yuzu et aux fleurs de cerisier, Dee Davies, une jeune barman britannique, a créé un esprit complexe qui l’unit passions pour le Japon et la Grande-Bretagne à travers la flore de ces deux pays. Avec le cœur de saké pour une finale plus douce, Jinzu apporte aux cocktails classiques et aux boissons modernes une note aromatique et inattendue.