Le mystère de Bâle

Le mystérieux Gentleman’s Gin vient de Suisse et est apparu pour la première fois en 2018. On dit qu’il est basé sur une recette du début du 20e siècle.

C’est un London Dry Gin, mais cela ne dit rien sur le processus de production. Le Gentleman’s Gin est produit par une entreprise suisse appelée « Ale&Bread », fondée seulement en 2018.

Selon Ale&Bread, le Gentleman’s Gin est fabriqué dans une distillerie de la vieille ville de Bâle, à la main, avec amour et passion, à partir des meilleurs ingrédients « provenant de terres lointaines et de montagnes voisines » et selon une recette oubliée depuis cent ans retrouvée dans une vieille archive. Par conséquent, la recette remonte à une époque où les spiritueux étaient souvent interdits et ne pouvaient être dégustés que dans les tristement célèbres speakeasies, ce qui explique probablement la forme de la bouteille, qui est déguisée en flacon de pharmacie.

Il s’agit en fait d’une bouteille plate, de couleur noir-brun, du type utilisé pour les médicaments à l’époque. La bouteille contient 50 centilitres. Il possède également une étiquette noire avec une impression dorée, ce qui est très élégant. La bouteille se ferme avec un bouchon rouge, dont la forme rappelle le chapeau haut de forme d’un gentleman du siècle dernier. Le spiritueux lui-même contient 41% d’alcool par volume.

On n’en sait pas plus sur le Gentleman’s Gin, donc tout le reste doit rester secret pour l’instant.

Le Gentlemen’s Gin est distillé en petits lots à Bâle. Les plantes sont macérées et partiellement égrappées. Cela conduit à un profil de saveur diversifié et crée un London Dry Gin classique et raffiné, facile à boire pur. Chaque bouteille est scellée à la main.