Le Fransola Sauvignon Blanc brille dans le verre d’un jaune paille très fin aux reflets verdâtres.

Le nez sent intensément les fruits tropicaux, les fleurs de sureau, les citrons. Typique d’un Sauvignon Blanc des régions chaudes. La bouche est agréable et crémeuse, assez ample (en raison de l’élevage en barrique), équilibrée par une acidité fraîche. Voici des notes de climat frais, des sensations agréables, amères et herbacées. Multicouche avec une réverbération extrêmement longue. Un compagnon de repas fin et noble avec un bon équilibre de fraîcheur et de plénitude.

La localité unique de Fransola, avec sa propriété historique, est située dans l’une des zones les plus élevées du Penedès. Les nuits froides et les journées douces offrent d’excellentes conditions climatiques pour la viticulture, en particulier pour le sauvignon blanc. Une petite quantité de Parellada donne à la cuvée son caractère fin. Le vin a été affiné par un élevage de 6 mois en barriques françaises et américaines, dont 50 % étaient neuves.

Récompenses : 91 points, James Suckling

Familia Torres a fondé sa cave à Vilafranca del Penedès en 1870, il y a 150 ans, mais ses racines dans les traditions viticoles du Penedès remontent au XVIe siècle. Chaque génération a transmis la passion de la culture du vin de ses parents à ses enfants, une passion fondée sur un profond respect de la terre et de la tradition, ainsi que sur la foi en l’innovation. Aujourd’hui, l’objectif de la cinquième génération est de produire des vins à partir de vignobles exceptionnels et de domaines historiques, et de récupérer des variétés ancestrales pour s’adapter au changement climatique. Depuis 2008, Familia Torres a pris des mesures actives pour lutter contre l’urgence climatique, en mettant en œuvre des mesures d’adaptation et d’atténuation pour réduire ses émissions de carbone. Familia Torres est historiquement liée au Penedès, à la Conca de Barberà, au Priorat et aux Costers del Segre, mais sa présence s’étend aujourd’hui aux vignobles et aux caves des principales régions viticoles espagnoles – Rioja, Ribera del Duero, Rueda et Rías Baixas – ainsi qu’au Chili et à la Californie. Familia Torre est membre de Primum Familiae Vini, une association représentant 12 des plus anciennes et des plus prestigieuses familles de vignerons au monde, et est l’un des fondateurs de International Wineries for Climate Action, qui promeut la décarbonisation du secteur vitivinicole.