Femme Olimpia Bolgheri 1,5 lt. Magnum DOC Rouge + étui
DOCItalieToscaneBolgheriCabernet Franc-Cabernet Sauvignon-Merlot-Petit Verdot1.5 LGrands formatsVins rouges14%18 °CPâtes à la sauce rougePâtes farciesPizzaSteak à la florentineviande blancheViandes blanches grilléesViandes rougesViandes rouges grilléesPaul Ullrich
Femme Olimpia Bolgheri 1,5 lt. Magnum DOC Rouge + étui
Donna Olimpia
2019
80.00 CHF
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- Description
Robe rubis très intense aux reflets violacés limpides. Le nez est large et net, avec des notes de cannelle, de mûre et de myrtille, de poivre, de cacao et de réglisse. En bouche, il est très harmonieux, avec une bonne structure. La finale est longue avec d’agréables notes de confiture.
Fermentation alcoolique en cuves inox, puis fermentation malolactique. De 12 à 14 mois en fûts de chêne français, moitié neufs et moitié usagés. Conservé dans la bouteille pendant encore six mois.
L’entreprise, qui porte le nom de “Donna Olimpia 1898” (Olimpia Alliata, Dame de Biserno et épouse de Gherardo della Gherardesca, qui a donné le nom au Domaine en 1898 à l’occasion du 25e anniversaire de leur mariage), a un superficie d’environ 60 hectares tous situés dans le Doc Bolgheri et couvrant une bande de territoire qui va du km 167,8 de la route nationale Aurelia vers l’intérieur sur environ 1,2 km; la morphologie du terrain est plate et cultivée pour 45 hectares de vignes et en partie de terres arables.
- Informations techniques
PRODUCTEUR | Donna Olimpia |
---|---|
DÉNOMINATION | DOC |
ANNATA | 2019 |
PAYS | Italie |
RÉGION | Toscane |
ZONE DE PRODUCTION | Bolgheri |
VIGNE | Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon-Merlot-Petit Verdot |
FORMAT | 1.5 L |
TYPE | Grands formats , Vins rouges |
GRADATION | 14% |
TEMPÉRATURE DE SERVICE | 18 °C |
JUMELAGE | Pâtes à la sauce rouge , Pâtes farcies , Pizza , Steak à la florentine , viande blanche , Viandes blanches grillées , Viandes rouges , Viandes rouges grillées |
- Région
- Cave
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