Donna Olimpia Bolgheri DOC Rosso Campo alla Giostra
DOCItalieToscaneBolgheriCabernet Sauvignon0.75LVins rouges14.5%18 °CagneauFromages affinésJeuViandes rouges
Donna Olimpia Bolgheri DOC Rosso Campo alla Giostra
48.50 CHF
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- Description
Les meilleurs vignobles au cœur de la célèbre région de Bolgheri. Le nom Campo Alla Giostra dei Cavalli est donné en l’honneur du 20e anniversaire de Varenne.
Rouge rubis intense avec un reflet violet clair. Le nez est large et net, avec des notes de mûres et de cassis, de poivrons mûrs, de cacao et de réglisse. Très harmonieux en bouche, avec une bonne structure, la finale est longue avec d’agréables notes de fruits rouges surmûris.
Fermentation alcoolique en cuves inox, suivie d’une fermentation malolactique. 18 mois en fûts de chêne français, pour moitié neufs et pour moitié usagés. Conservé en bouteille pendant six mois.
Le domaine, qui porte le nom de « Donna Olimpia 1898 » (Olimpia Alliata, Dame de Biserno et épouse de Gherardo della Gherardesca, qui a donné son nom au domaine en 1898 à l’occasion du 25e anniversaire de leur mariage), a une superficie d’environ 60 hectares, tous situés dans la zone DOC de Bolgheri, et couvre une bande de terre qui va du Km 167,8 de la route nationale Aurelia vers l’intérieur des terres sur environ 1,2 km ; la morphologie du terrain est plate et 45 hectares sont cultivés en vignobles et en partie en terres arables.
- Informations techniques
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- Région
- Cave
