Couleur jaune paille pâle avec de légers reflets verdâtres . Nez net et large avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de miel. Goût harmonieux, corsé et savoureux avec un arrière-goût persistant et agréable.

Le nom Obizzo vient d’un personnage blond dans la Divine Comédie de Dante Alighieri. Le 100% Vermentino est fermenté dans des cuves en acier et mûri sur la lie pendant cinq mois.

Le domaine, qui porte le nom de « Donna Olimpia 1898 » (Olimpia Alliata, Dame de Biserno et épouse de Gherardo della Gherardesca, qui a donné son nom au domaine en 1898 à l’occasion du 25e anniversaire de leur mariage), a une superficie d’environ 60 hectares, tous situés dans la zone DOC de Bolgheri, et couvre une bande de terre qui va du Km 167,8 de la route nationale Aurelia vers l’intérieur des terres sur environ 1,2 km ; la morphologie du terrain est plate et 45 hectares sont cultivés en vignobles et en partie en terres arables.