Blass strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Nette breite Nase mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Honig. Harmonischer, vollmundiger und würziger Geschmack mit einem anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack.

Der Name Obizzo stammt von einer blonden Figur in Dante Alighieris Göttlicher Komödie. Der 100%ige Vermentino wird in Stahltanks vergoren und reift fünf Monate lang auf der Hefe.

Das Weingut, das den Namen „Donna Olimpia 1898“ trägt (Olimpia Alliata, Dame von Biserno und Braut von Gherardo della Gherardesca, die dem Weingut 1898 anlässlich des 25. Jahrestages ihrer Heirat ihren Namen gab), hat eine Fläche von etwa 60 Hektar, die alle im DOC-Gebiet von Bolgheri liegen, und erstreckt sich über einen Landstreifen, der vom Km 167,8 der Staatsstraße Aurelia etwa 1,2 km landeinwärts verläuft; die Morphologie des Landes ist flach und 45 Hektar werden als Weinberge und teilweise als Ackerland bewirtschaftet.