KI NO BI « SEI » Kyoto Dry Gin + coffret

KI NO BI « SEI » Kyoto Dry Gin + coffret

Kyoto

76.00 CHF

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Toutes les plantes sont macérées et distillées séparément, puis mélangées. Le processus de fusion est appelé Konwa, la création et l’assemblage de l’harmonie.
Les étiquettes proviennent de l’une des plus anciennes imprimeries de bois du Japon et présentent des motifs floraux de la période Edo. Le produit est fabriqué dans la distillerie Kyoto Distillery Company.
Au nez, une large palette d’arômes d’épices asiatiques, de fleurs exotiques et d’agrumes frais. Très volumineux en bouche, large en débit, avec une note épicée, mais toujours agréablement porté par des agrumes frais, qui ne laissent jamais le ‘Six’ paraître maladroit.
Les plantes suivantes ont été utilisées pour le « Six » à base de riz : baies de genièvre, poivre sansho, hinoki, yuzu, feuilles de shiso rouge, thé vert, citron vert, feuilles de bambou et kinome.

La distillerie est la première distillerie de gin du Japon, située à Minami-Ku, au sud de Kyoto. Leur gin est également unique : Kinobi signifie beauté des saisons et s’inspire de la tradition japonaise. Les plantes sont le yuzu jaune, le bois de hinoki, le bambou, le thé goyokuro et les baies vertes de sansho.

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