Ingrédients : Eau, malt d’orge, Lupollo, levure.

Cette bière ne contient pas seulement du malt d’orge, mais aussi du blé (non malté) et de véritables écorces d’orange.

Les protéines de blé, ainsi que l’utilisation de la levure, expliquent pourquoi cette bière a un aspect plus opaque et nuageux que la couleur jaune d’or classique.

En particulier, la présence de levures en suspension signifie que la maturation de la bière ne se termine pas une fois qu’elle est mise en bouteille, mais se poursuit par la suite.
L’utilisation de l’écorce d’orange avec un soupçon de camélia pour compléter l’arôme doux sera caractéristique.

Le goût de cette bière est légèrement acide, frais et épicé, avec une amertume presque imperceptible, convenant à ceux qui n’aiment pas la note particulière du houblon, qui est particulièrement appréciée en été car elle est particulièrement désaltérante.

Il peut être dégusté à l’apéritif avec quelques amuse-gueules, mais aussi au cours d’un repas, associé à des plats légers au goût délicat.

“Notre brasserie utilise la technologie classique de la bière individuelle, en tenant compte des souhaits de nos consommateurs. Nous pratiquons l’innovation et l’expérimentation.”

Simplon Beer est né sur les rives du lac Majeur en 1854. C’est l’histoire d’une bière qui a traversé les années et qui se nourrit d’histoire, de passion et d’un lien avec la terre et les meilleures matières premières.

Dans ses mélanges, on peut goûter toute la tradition et l’artisanat d’antan, combinés à la qualité et à la technologie d’aujourd’hui.

Les bières sont élaborées avec des arômes et des saveurs, où la prérogative de base était la recherche de malt, de houblon, de blé et de levure avec des caractéristiques d’excellence dans les territoires qui fournissaient autrefois les brasseries du Lac Majeur.

En 1854, la brasserie nationale de Locarno (nommée d’après le lieu où elle a été construite) a été fondée. Bien qu’il soit né dans le canton suisse du Tessin, il est rapidement devenu italien et, contrairement aux dizaines de brasseries très éphémères qui ont vu le jour entre 1800 et 1900, il a vécu jusqu’à cent ans. La première partie de l’activité a cessé en 1974 avec la baisse drastique de la consommation de bière.
La famille Beretta, génitrice de l’entreprise, a également été sollicitée pour contribuer à la fondation de la bière sarde Ichnusa, en raison de sa connaissance reconnue des techniques de l’époque.

En 1920, un ancien couvent à Verbania Pallanza, sur la rive piémontaise du lac Majeur, a été acheté et transformé en brasserie. Ainsi, la “Società per Azioni Birra Sempione” est née le 4 octobre 1921.
En 1923, l’importation de bière du canton du Tessin est arrêtée et seule la production se poursuit dans la nouvelle usine italienne. Entre-temps, la brasserie a changé plusieurs fois de nom, d’abord “Birra Nazionale”, puis “Birra Pallanza” et “Birra Sempione”.

À partir du milieu des années 1950, le “boom” économique a conduit la brasserie à un afflux de commandes dépassant les 20 000 hectolitres par an.
Dans les années 1960, de nombreux accords commerciaux ont entraîné une augmentation vertigineuse de la production de la bière Sempione en quelques années seulement, et elle est devenue l’une des bières les plus vendues en Italie.