Arôme d’herbes et de levure, également légèrement noiseté avec des tons jaune-fruité et quelque peu floraux. Fruit mûr, juteux, sucré, notes florales, de levure et de fruits rouges, mousse assez fine, nuances herbacées en bouche, bonne substance et persistance, un peu de chaleur, très bonne finale, juteuse, encore sucrée avec des notes de noisette, de levure et d’épices herbacées.

Maturation 18 mois sur les lies Metodo Classico.

La philosophie de Bredasole repose sur l’idée que l’œuvre de l’homme, quelle qu’elle soit, peut parler à l’autre, être un « dialogue » …..
Un vignoble cultivé dans un contexte pédoclimatique donné génère certainement un vin qui possède, en lui-même, la capacité et la force de raconter sa propre histoire. Il raconte sa propre histoire, sans avoir besoin de chanteurs, et parle aussi un peu de la passion et de l’amour de ceux qui lui ont donné naissance. Et le « chant » de ces vins ne peut être ennuyeux.