De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée Mycorhize extra brut BIO
La FranceChampagneChardonnay0.75LBIOBullesVÉGÉTALIEN12.5%8-10° CDes légumesPalourdesPlats asiatiques
De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée Mycorhize extra brut BIO
85.00 CHF
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- Description
Mycorhize est une symbiose de champignons et de plantes. A la vigne, les champignons s’installent dans le système racinaire des vignes et les alimentent précieux nutriments.
Ce vignoble est cultivé uniquement avec des chevaux afin de ne pas compacter le sol.
Le flatteur extra sec a l’air très cool au début. Puis s’ouvre le bouquet complexe, qui a des saveurs de noix, de truffe et de nougat en bouche.
Un champagne issu à 100% de Chardonnay issu de vignes de 60 ans qui mûrissent sur lies pendant trois ans.
VIN BIOLOGIQUE VÉGAN
Erick de Sousa produit un champagne raffiné à partir de vins de 8,5 hectares de terres. Il est chez lui à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, et la plupart des vignobles sont classés Grand Cru. Les deux tiers des vignes ont plus de 40 ans. Ils se convertissent progressivement à la culture biodynamique.
- Informations techniques
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| GRADATION | |
| TEMPÉRATURE DE SERVICE | |
| JUMELAGE | , , |
- Région
- Cave
