Il profumo dei fiori di ciliegio e del tè verde ti riempie il naso. Complessa e perfetta armonia tra il gusto classico del gin e le note speciali delle botaniche giapponesi. Yuzu costituisce la nota principale con aromi floreali del fiore di ciliegio. Il peperoncino Sansho fornisce una leggera piccantezza nel finale.

Questo gin perfettamente bilanciato è creato con la massima cura e magistrale precisione. Il profilo gustativo è composto da una combinazione di sei botaniche giapponesi yuzu, fiori e foglie di sakura, tè sencha e gyokuro, pepe sansho e 8 ingredienti tradizionali del gin. Le botaniche giapponesi vengono raccolte secondo il principio «Shun»: stagione corretta e alla loro maturazione ottimale e distillate singolarmente in vari alambicchi discontinui.

La distilleria Yamazaki è stata fondata nel 1923 da Shinjiro Torii. Il nome deriva dalla valle Yamazaki, che si trova tra Kyoto e Osaka. Nel 1929 arrivò sul mercato il primo Suntory Whisky Shirofuda, che fu piuttosto torboso e non ebbe molto successo. La grande svolta arrivò nel 1950 con il Suntory Old Blend.