Es ist der Franciacorta, der anlässlich des 35-jährigen Jubiläums von Monte Rossa kreiert wurde. Sein Name ist eine Hommage an die Gründer des Unternehmens mit den gleichen Initialen: Paola Rovetta, eine Pionierin in Franciacorta seit den 1970er Jahren, und ihr Ehemann Paolo Rabotti, Förderer und Gründer des Consorzio Franciacorta sowie dessen erster Präsident. Dieser Blanc de Blanc ist das Ergebnis einer leidenschaftlichen Suche nach Harmonie zwischen der Breite, Struktur und Komplexität des Reserveweins (35%) und der Eleganz, Überzeugungskraft und Finesse, die für den Chardonnay (65%) aus den besten Crus typisch sind. Dies bestätigt die Produktionsphilosophie des Weinguts, die darauf abzielt, Exzellenz nicht nur in den Jahrgangsweinen, sondern in der gesamten Produktion zu finden.

FARBE strohgelb, mit weichem Schaum und feiner, anhaltender Perlage

AROMA Frisch, elegant, charakterisiert durch blumige Noten von Limette, Zitrusfrüchten und Nuancen von weißem Pfirsich

GESCHMACK im Mund ist ausgewogen und definiert, knackig, sehr angenehm. Ein Hauch von Würze begleitet ihn bis zu einem Abgang von hervorragender Persistenz