Der STERN der Provence

Blasses Pfirsichrosa reicht bis ins Glas. Die Aromen von Cantaloupe-Melonen erfüllen die Luft. Der frische Duft von sommerlichen roten Früchten und Wildblumen macht Lust auf mehr!

Seine Leichtigkeit es wird von dem typischen Geschmack der Provence begleitet. Sensationelle Abgangssäure, die diesen Rosé zu etwas ganz Besonderem macht Besondere dank der seidigen und cremigen Textur.

Ernte am frühen Morgen. Automatische Auswahl der Trauben. Pressen bei einer Temperatur von 7 – 8 ° C. Gärung in Stahltanks, Ausbau auf der Hefe mit häufigem Umpumpen (Batonnage).

Belohnungen: 92 James Suckling-Punkte

Château d’Esclans liegt im Herzen des Var, wo der größte Teil der AOC Rosés de Provence hergestellt wird. Das Land wurde vor 2.500 Jahren besetzt und diente als Überwachungspunkt für alle Eindringlinge, die im Golf von Fréjus landen könnten. Die ursprüngliche Burg – von der heute nur noch die Keller erhalten sind – wurde vor dem 12. Jahrhundert erbaut. 1201 wurde Gérard de Villeneuve, Erbe einer wohlhabenden Familie aus Marseille, Eigentümer des Schlosses und der meisten Ländereien im Vallée d’Esclans; diese wurden dann in Chargen verkauft. Zwei Brüder, Sauveur Louis Ranque und François Alexandre Ranque, wurden später Besitzer des Schlosses, das damals als Terre d’Esclans bekannt war.

1875 verkauften die Gebrüder Ranque das Anwesen an Joseph Toussaint Caussemille, einen Kuppler in der Nähe von Marseille. 1955 übernahm die Familie Perraud das Schloss bis 1994. Es wurde dann von einem schwedischen Pensionsfonds gekauft, der eine kleine Menge Wein produzierte und die restlichen Trauben an umliegende Winzer verkaufte. 2006 erwarb Sacha Lichine Château d’Esclans. Heute erstreckt sich der Besitz über 427 Hektar, davon 140 Weinberge.

Die Hauptrebsorte, die auf dem Anwesen angebaut wird, ist Grenache, gefolgt von Vermentino. Andere Rebsorten sind Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah und Tibouren. Das Schloss ist bekannt für seine alten Grenache-Reben, die Trauben mit einer höheren Aromenkonzentration produzieren als jüngere Reben. Je höher die Parzellen, desto älter die Reben. In den höheren Böden erreichen die Reben 90 Jahre.