Duae Weiß Tessin DOC
Duae Weiß Tessin DOC
34.00 CHF
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- Beschreibung
FARBE
hellgelbe Farbe
PERFUME
In der Nase zeigt sich eine intensive Palette von Fruchtaromen, die sich mit einer leichten Vanillenote vermischen.
TASTE
Am Gaumen zeigen sich mineralische Noten, unterstützt von einer lebendigen Säure. Ein raffinierter Wein mit Charakter, gutem Alterungspotenzial und sehr elegant.
Wein aus Carminoir-Trauben, die aus einem Weinberg in Gudo stammen, dessen Rebstöcke im Durchschnitt etwa 20 Jahre alt sind und auf nach Süden ausgerichteten Böden mit Granitgneis-Moränen wachsen. Die Produktion liegt bei etwa 800 g Trauben pro Pflanze. Carminoir ist eine interspezifische Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cabernet Sauvignon, die 1982 an der Eidgenössischen Forschungsanstalt in Wädenswil gezüchtet wurde. Die Pflanze produziert mittelgroße, kompakte und eher kurze rote Beerenbüschel. Die Trauben werden zwei Wochen vor der vollen phenolischen Reife geerntet, um einen guten Säuregehalt zu erhalten, der dem Wein Frische verleiht. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen der Trauben, die Gärung findet in neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche statt, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung mit Bâtonnage.
Gudo ist ein kleines Dorf, in dem die Weinrebe uralte Wurzeln hat, eingebettet in eine unvergleichliche Landschaft, in der von Weinbergen gesäumte Hügel eine ländliche Ebene umrahmen. Am rechten Ufer des Ticino gelegen, ist das Mikroklima der Gudese-Ländereien ideal für die Herstellung von Weinen höchster Qualität. Diese Ländereien zu entdecken, bedeutet, die Natur zu genießen und zu feiern.
Das Weingut Sasso Chierico erstreckt sich über sechs Hektar, auf denen Jahr für Jahr hervorragende Ernten eingefahren werden, und ist glücklich über diese Farbpalette. Hier betrachtet die Familie Antognini ihre bis zu vierzig Jahre alten Rebstöcke mit den stolzen Augen derer, die schon immer an Qualität geglaubt haben und davon überzeugt sind, dass das Terroir wie ein Kind gehegt und gepflegt werden sollte. Eine authentische Begegnung mit der Zivilisation der Rebe und des Weins.
Die Trauben, die während der gesamten Saison verwöhnt und dann mit Leidenschaft und Fachwissen vom Önologen Luca Biffi vinifiziert wurden, werden nun in Flaschen mit einem eleganten Etikett abgefüllt. Weine, die das typische Gepräge dieses Terroirs haben, Weine, die maskulin, aber niemals hart sind. Weine, die Ausdruck einer akribischen und durchdachten Suche nach Qualität sind. Weine, die verzaubern, weil sie Kinder ihres Landes sind. Weine des Terroirs.
Ein Treffen, das Sie nicht vergessen werden.
- Technische Informationen
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- Weinkeller