Ein Brandy aus der bekannten Grappa-Brennerei Berta im Piemont, verpackt in einem kleinen Beutel.

Berta Valle delle Viole ist kein Grappa, denn er wird nicht aus Trester – also dem Rückstand beim Pressen von Trauben – destilliert, sondern aus vergorenen fertigen Weinen. Deshalb heißt er auch Brandy oder Brandy, wie er im Englischen genannt wird. Der Weinbrand von 1995 wird aus Barbera-, Nebbiolo- und Moscato-Weinen hergestellt, die in Kupferkesseln mit Dampfzufuhr erhitzt und chargenweise destilliert werden. Nachdem er mehrere Jahre in 225-Liter-Fässern gelagert wurde, nimmt er eine goldene Bernsteinfarbe an.

Francesco Berta wurde die Herstellung von Grappa praktisch in die Wiege gelegt: Er wurde 1866 inmitten der Weinberge des Piemonts geboren und lernte schon in jungen Jahren, Wein herzustellen. Sein Interesse wandte sich jedoch mehr und mehr dem Grappa zu, bis er sich ganz auf dessen Herstellung konzentrierte. Das Unternehmen Berta wurde schon früh im Zentrum des Piemonts, zwischen den Langhe und dem Monferrato, gegründet und wird heute erfolgreich von den beiden Enkeln Gianfranco und Enrico geführt. Die Liebe der Familie Berta für das Land und die lokale Kultur fließt in die Produktion von Grappa ein und ist zu einem Qualitätsmerkmal der Brennerei geworden. Grappa Berta Tre Soli Tre’ wird aus Nebbiolo da Barolo-Trauben aus dem Gebiet von La Morra und Monforte d’Alba destilliert. Anschließend wird er für acht Jahre in mittelstark getoasteten Eichenfässern gelagert.