Di colore rosso granato intenso, ha un profumo etereo di frutta appassita. I sentori di ciliegia e prugna lasciano spazio alle spezie e al  legno affumicato. Al palato è corposo, bilanciato ed avvolgente, rivela una sfumatura finale minerale e dei tannini setosi.

30 mesi in botti di rovere di Slavonia, a seguire 6 mesi di affinamento in bottiglia. La sua longevita’ supera i 15 anni.

70% Corvina e Corvinone; 30% Rondinella, Croatina, Oseleta e Dindarella

Si racconta una bella storia sulle colline di Fumane. La storia di una grazia ricevuta: era il 1860 ed i contadini locali decisero di costruire il Santuario delle Salette, come ringraziamento alla Madonna per l’avvento del portainnesto americano, che ha liberato le loro vigne dal flagello della filossera.

Diversi vigneti circondano il santuario, ed appartengono da sempre ad una famiglia storica di vignaioli della Valpolicella: gli Scamperle, titolari dell’omonima azienda agricola Le Salette. Anche la loro è una storia centenaria, che racconta decenni di fedeltà all’ agricoltura ed amore per la terra e, soprattutto, passione per la produzione di vino.