Die Farbe des Soave Classico Otto ist hellgelb und seine Aromen sind reich an blumigen Noten (Weißdorn und Jasmin) und gelbfleischigen Früchten (Steinobst, Pfirsich und Aprikose).

Am Gaumen zeigt er eine klare mineralische Frische und eine ausgeprägte Würzigkeit.

Graziano Prà leitet das Unternehmen seit den frühen 1980er Jahren, obwohl sein Großvater und sein Vater sein Schicksal als Winzer geprägt haben. Ihm ist es zu verdanken, dass die Bedeutung von Gebieten wie Monte Grande, dem Cru des Unternehmens, und Monte Bisson in Soave und Morandina in Valpolicella gewachsen ist.

Unverfälschtheit und Respekt vor dem Land sind die Prinzipien, die der Geschichte des Unternehmens zugrunde liegen. Reinheit ist ein Schlüsselwort für die Weine von Graziano: Er ist nach wie vor für die önologischen Entscheidungen zuständig, aber im Weinkeller bevorzugt er die Verherrlichung der Frucht, und Forschung und Innovation sind darauf ausgerichtet, die hohe Qualität der Trauben, die vom Feld kommen, zu verbessern.

Die Entscheidung, ausschließlich einheimische Rebsorten zu verwenden, die ihn seit seinen Anfängen begleitet, zeugt von Grazianos starkem Glauben an das Qualitätspotenzial der einheimischen Trauben und die Aufwertung des Gebiets.