Une liqueur d’inspiration historique à base de café, de rhum jamaïcain et de vanille de Madagascar.

La Tia Maria est une liqueur à base de rhum jamaïcain, de café Blue Mountain et de vanille. Elle contient 20 % d’alcool et est la liqueur de café la plus connue avec la Kahlúa. En Jamaïque, sa production est une tradition vieille de plus de 300 ans. Le nom de Tia Maria, qui signifie « tante Marie », lui a été donné au XVIIIe siècle. Selon la légende, une servante nommée Maria aurait sauvé cette recette du bûcher lors d’une guerre à l’époque coloniale. Par gratitude, la maîtresse a donné à la recette le nom de la servante. Cette recette familiale n’a été redécouverte par un scientifique et un connaisseur que dans les années 1940 et mise sur le marché par la suite. Il se boit pur, avec du lait ou de la glace, et est également utilisé comme ingrédient dans les cocktails.

La Tia Maria est l’une des liqueurs de café les plus populaires.