Ein historisch inspirierter Likör aus Kaffee, jamaikanischem Rum und Madagaskar-Vanille

Tia Maria ist ein Likör, der aus jamaikanischem Rum, Blue Mountain Kaffee und Vanille hergestellt wird. Er enthält 20% Alkohol und ist neben dem Kahlúa der bekannteste Kaffeelikör. In Jamaika hat seine Herstellung eine über 300 Jahre alte Tradition. Der Name Tia Maria, der ‚Tante Maria‘ bedeutet, wurde ihm im 18. Jahrhundert gegeben. Der Legende nach hat ein Dienstmädchen namens Maria dieses Rezept während eines Krieges in der Kolonialzeit vor der Verbrennung auf dem Scheiterhaufen gerettet. Aus Dankbarkeit benannte die Herrin das Rezept nach dem Dienstmädchen. Dieses Familienrezept wurde erst in den 1940er Jahren von einem Wissenschaftler und einem Genießer wiederentdeckt und anschließend auf den Markt gebracht. Er wird pur, mit Milch oder Eis getrunken und wird auch als Zutat in Cocktails verwendet.

Tia Maria ist einer der beliebtesten Kaffeeliköre