Arômes de genièvre, coriandre, racine d’angélique, agrumes, thym, origan et autres épices. Un goût fin et aromatique, complété par une eau-de-vie de Malbec pure.

A déguster aussi directement « on the rocks » !

Ce gin est distillé à partir des meilleurs ingrédients argentins, selon un cahier des charges et avec l’aide de Dieter Meier de la distillerie Matter-Luginbühl à Kallnach (BE).

110 grammes d’herbes par litre de gin fini sont mis à macérer dans de l’alcool de grain pendant 24 heures. Le macérat est réduit à 35 % vol dans la distillerie, puis distillé dans l’équi-courant sans fractionnement. Réduction du second feu à 40% vol. et distillation à équicourant, puis séparation par dégustation du prélude et de l’après par le maître distillateur.

L’Argentine est une terre de nostalgie pour de nombreuses personnes, pleine de paysages et d’aventures à couper le souffle. Le pays a enchanté Dieter Meier dès le premier instant. Il l’a visitée pour la première fois avec son père il y a plusieurs décennies. Le charme est resté. Jusqu’à aujourd’hui !

En 1996, Dieter Meier a acquis l’estancia ‘Ojo de Agua’ dans la province de Buenos Aires – dans les yeux de l’eau. La ferme a marqué l’histoire de l’Argentine depuis 1891 car un élevage légendaire y a produit les chevaux les plus rapides du monde. Aujourd’hui, la propriété « Ojo de Agua » est le centre créatif des activités argentines de Dieter Meier et l’homonyme de toute l’entreprise. L’ancien « esprit de conquête » de l’estancia a survécu et en Argentine, on produit désormais non seulement du vin et du bœuf, mais aussi des noix, et ce à un niveau très élevé. L’essence de l’Argentine sur les tables du monde !