Arômes de genièvre, coriandre, racine d’angélique, agrumes, thym, origan et autres épices. Un goût fin et aromatique, complété par une eau-de-vie de Malbec pure.

A déguster aussi directement “on the rocks” !

Ce gin est distillé à partir des meilleurs ingrédients argentins, selon un cahier des charges et avec l’aide de Dieter Meier de la distillerie Matter-Luginbühl à Kallnach (BE).

110 grammes d’herbes par litre de gin fini sont mis à macérer dans de l’alcool de grain pendant 24 heures. Le macérat est réduit à 35 % vol dans la distillerie, puis distillé dans l’équi-courant sans fractionnement. Réduction du second feu à 40% vol. et distillation à équicourant, puis séparation par dégustation du prélude et de l’après par le maître distillateur.

L’Argentine est une terre de nostalgie pour de nombreuses personnes, pleine de paysages et d’aventures à couper le souffle. Le pays a enchanté Dieter Meier dès le premier instant. Il l’a visitée pour la première fois avec son père il y a plusieurs décennies. Le charme est resté. Jusqu’à aujourd’hui !

En 1996, Dieter Meier a acquis l’estancia ‘Ojo de Agua’ dans la province de Buenos Aires – dans les yeux de l’eau. La ferme a marqué l’histoire de l’Argentine depuis 1891 car un élevage légendaire y a produit les chevaux les plus rapides du monde. Aujourd’hui, la propriété “Ojo de Agua” est le centre créatif des activités argentines de Dieter Meier et l’homonyme de toute l’entreprise. L’ancien “esprit de conquête” de l’estancia a survécu et en Argentine, on produit désormais non seulement du vin et du bœuf, mais aussi des noix, et ce à un niveau très élevé. L’essence de l’Argentine sur les tables du monde !