COULEUR

couleur jaune paille pâle

PERFUME

vin au bouquet fruité et intense

TASTE

saveur fraîche, douce et acidulée

Un vin blanc élaboré à partir de raisins Merlot provenant de vignobles situés sur les terrains plats et vallonnés de Gudo, un district de Bellinzona, avec une production maintenue à 800 g de raisins par plante. Les raisins sont récoltés deux semaines avant la pleine maturité phénolique afin de préserver une bonne acidité qui donne de la fraîcheur au vin. Un ajout de 10 % de Chardonnay favorise l’expression des arômes dans le bouquet, qui dénote une importante note de fruits exotiques. Le terrain est caractérisé par des sols morainiques de type gneiss et granite et leur exposition se fait vers le sud. La vinification a lieu après un pressage doux des raisins à une température maintenue à 12-14 degrés. L’utilisation de levures de Champagne confère au vin fini une grande fraîcheur et une variété aromatique, caractérisée par des notes de fruits exotiques et de fleurs de robinier. Après la fermentation alcoolique, le vin est conservé sur ses lies fines jusqu’à la mise en bouteille, ce procédé donne au vin du gras et de l’ampleur. Le chardonnay est vinifié séparément en fûts d’acier

Situé dans un paysage sans pareil, où des collines bordées de vignobles encadrent une plaine rurale, Gudo est un petit village où la vigne a des racines anciennes. Sur la rive droite du fleuve Ticino, le microclimat des terres de Gudese est idéal pour produire des vins de la plus haute qualité. Découvrir ces terres, c’est profiter d’une nature toujours en fête.

Situé dans un paysage sans pareil, où des collines bordées de vignobles encadrent une plaine rurale, Gudo est un petit village où la vigne a des racines anciennes. Sur la rive droite du fleuve Ticino, le microclimat des terres de Gudese est idéal pour produire des vins de la plus haute qualité. Découvrir ces terres, c’est profiter d’une nature toujours en fête.

Dans cette palette de couleurs, le domaine de Sasso Chierico s’étend sur six hectares où les récoltes sont toujours excellentes, année après année. Ici, la famille Antognini regarde ses vignes, jusqu’à quarante ans, avec les yeux fiers de ceux qui ont toujours cru en la qualité, convaincus que le terroir doit être chéri comme un enfant. Une rencontre authentique avec la civilisation de la vigne et du vin.

Ces raisins choyés tout au long de la saison, puis vinifiés avec passion et expertise par l’œnologue Luca Biffi, sont désormais enfermés dans des bouteilles à l’étiquette élégante. Des vins qui ont l’empreinte typique de ce terroir, des vins masculins mais jamais agressifs. Des vins qui sont l’expression d’une recherche méticuleuse et réfléchie de la qualité. Des vins qui enchantent parce qu’ils sont les enfants de leur terre. Des vins de terroir.

Une rencontre que vous n’oublierez pas.