P.R. Brut Blanc de Blanc DOCG

P.R. Brut Blanc de Blanc DOCG

Monte Rossa

36.00 CHF

 

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Il s’agit de la Franciacorta, créée pour célébrer le 35e anniversaire du Monte Rossa. Son nom est un hommage aux fondateurs de la société portant les mêmes initiales : Paola Rovetta, pionnière de la Franciacorta depuis les années 1970, et son mari Paolo Rabotti, promoteur et fondateur du Consorzio Franciacorta ainsi que son premier président. Ce Blanc de Blanc est le résultat d’une recherche passionnée d’harmonie entre l’ampleur, la structure et la complexité du vin de réserve (35%) et l’élégance, la persuasion et la finesse typiques du Chardonnay (65%) des meilleurs crus, confirmant ainsi la philosophie de production de la cave visant à trouver l’excellence non seulement dans ses vins millésimés mais dans l’ensemble de sa production.

COULEUR jaune paille, avec une mousse douce et un perlage fin et persistant

AROMA Frais, élégant, caractérisé par des notes florales de citron vert, d’agrumes et des nuances de pêche blanche.

Le GOÛT en bouche est équilibré et défini, croquant, très agréable. une trace de sav un accompagn accompagn pour une finale d’une excellente pers pers pers pers pers pers pers de l’accompagnement

Prix :
Crevette rouge, 1 verre noir
Guide Vitae, 3 vignes vertes
Guide Veronelli, 2 étoiles rouges
Robert Parker, 90 points

Domaine viticole historique de Franciacorta où la tradition agricole a été harmonieusement fusionnée avec la technologie et où l’artisanat et la poursuite passionnée de l’excellence sont gérés avec engagement et une mentalité entrepreneuriale sans compromis.

C’est en 1972 que l’entrepreneur Paolo Rabotti, avec le soutien inestimable de sa femme Paola, s’est lancé sur la voie de la viticulture. Un choix inspiré et clairvoyant qui est poursuivi aujourd’hui avec enthousiasme et esprit d’innovation par son fils Emanuele.

L’histoire de Monte Rossa est jalonnée de décisions stratégiquement gagnantes : comme celle d’abandonner d’abord la voie des vins tranquilles pour poursuivre l’excellence en Franciacorta, ou celle d’investir avec détermination dans la technologie, ou encore, la recherche et l’expérimentation continues qui caractérisent la cave.

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