32 est le numéro correspondant à la classe de la bière, selon la classification internationale des produits et services de Nice.

Rue des Brasseurs car à Bruxelles, il y a une rue des Brasseurs, la rue des brasseurs.

Mais il y a aussi une signification abstraite : la voie est comprise comme un chemin, et le cercle dans le logo reprend le concept de mouvement éternel vers le devenir, un mouvement continu et perpétuel.

Loreno Michielin, un expert en vente, Alessandro Zilli, un ingénieur passionné par le brassage à domicile, et Fabiano Toffoli, un maître brasseur, ont combiné leurs compétences et leur passion pour créer une microbrasserie artisanale qui parle un langage différent dans le milieu de la bière.

Fabiano Toffoli a vécu en Belgique, le pays de sa mère, jusqu’à l’âge de seize ans, avant de s’installer en Italie pour terminer ses études d’agronomie. Après diverses expériences dans l’industrie brassicole, il fonde en 2006, à l’âge de 32 ans, le 32 Via dei birrai avec Loreno et Alessandro. Il est en charge de toutes les activités liées à la production et au contrôle de la qualité.

Alessandro Zilli (alias Bano), un homebrewer passionné, mais ingénieur de formation, s’occupe de la recherche et du développement chez 32. Grâce à lui, les installations de production sont constamment modernisées pour améliorer la qualité de la bière et optimiser l’efficacité, en réduisant les déchets et la consommation de ressources.

En charge des aspects commerciaux, Loreno Michielin, qui a derrière lui une longue expérience dans le secteur de la restauration, est désormais assisté de Mauro Gajo pour le marché italien.